Giani’s Napoli Pizzeria

Giani’s Napoli Pizzeria ligger två trappor upp i en anspråkslös byggnad mitt emot en pampig skyskrapa. Restaurangen har två plan, var av övervåningen är så låg att man direkt slår i huvudet om man inte är uppmärksam. Man kan välja mellan att sitta på stolar vid bord, eller på kuddar på golvet med låga bord. Nedervåningen är större och luftigare. Många som går hit brukar köpa en pizza och någon pastarätt och sedan dela hälften hälften med sin kamrat. Risotton håller inte riktigt Italienklass, men Pizzorna är bland Seouls bästa!

 

Chennais bästa pizza!

För den som befinner sig i Chennai och tröttnat på ris och nan-bröd finns det en ljuvlig italiensk restaurang att besöka: Tuscana Pizzeria. Stället är luftigt och vackert, väggarna fyllda med tavlor och fotografier. Här är personalen vänliga och maten är mycket god.

För att vara en restaurang i Indien så är priserna högre än vanligt men för oss svenskar är det lite som att komma hem. Men den som gillar pizza är detta ett perfekt stopp på besöket i Chennai.

Tuscana Pizzeria
No.19, 3rd Street, Wallace Gardens,
Nungumbakkam, Chennai

Hemlig italiensk bakficka

När vi besökte Milano förra året slöt vi en kväll upp med Linnéas vän Teodora och hennes italienska pojkvän Lorenzo. De tog med oss på en restaurang som vi inte hade hittat utan dem i området Naviglio.

”I Capatosta” ser lite ut som en vanlig pizzeria. Inga rödrutiga dukar, ingen happy hour eller några inkastare.

Pizzerian ligger längs med kanalen Naviglio Grande. Utvändigt ser det faktiskt ut som ett ganska risigt hak. Men där inne är det oftast fullsatt, hög ljudvolym och en underbar stämning.

Pizzan sägs vara den bästa i Milano. Rätten Parmigiana, aubergine med mozzarella, beskriver Lorenzo som ”Godare än min mammas!” Och efterrätterna ska man heller inte missa!

Gå hit på kvällen, mingla längs kanalen, ät en ljuvlig pizza, gå på någon av alla sköna nattklubbar och bara njut.

I Capatosta
Alzaia naviglio grande, 56
20144 – Milano

Tokyos godaste Pizza

Vem hade kunnat tro det, att en av världens godaste pizzor finns i Tokyo?

Historian om restaurangen Seirinkan börjar med att japanen Susumu Kakinuma åker till Neapel i Italien för att lära sig laga pizza. Hem till Tokyo kommer han med två pizzarecept, Margherita och Marinara. Han öppnar restaurang i ett trevåningshus i stadsdelen Naka-Meguro och pizzorna gör succé.

Det känns som att gå in i ett ryskt ånglok på bottenplan där den gigantiska ugnen i svart tar upp all plats och uppmärksamhet när man kommer in. En garçoni blåvit skeppartröja leder oss upp längs en spiraltrapp till tredje våningen där vårt bord finns. Inredningen är enkel med träbord, industridetaljer och röda sammetsgardiner. Klienteliet är unga, entusiastiska japaner i prydliga kläder.

Pizzan är enkel men perfekt. Spröd botten, mozzarella av bästa kvalité, färsk basilika, tomatsås med en twist som vi inte riktigt vet vad det är. Efter första tuggan tittar vi på varandra när vi tuggar. Tänk att något så enkelt kan vara så gott. Tänk att en bit av Italien hamnat här i Naka-Meguro.

Seirinkan 聖林館
Naka-Meguro, Kami-Meguro 2-6-4, Tokyo
Öppet: 11:30 – 14, 18-21:30