Chile är ett fantastiskt vinland, det anade man innan man kom hit. Vem har inte köpt Casillero del Diablo på systembolaget någon gång? Men det finns så klart så mycket mer än så. Efter en snabb sökning på systembolaget så kan man se att det faktiskt finns drygt 320 chilenska viner att köpa på svenska systembolaget.
Tidigare testade vi chilenska viner på Hotel Loretos takterrass men man vill ju även uppleva dem i ”sin autentiska miljö”. Så vi tog en tur till vingården Cousino Macul i utkanten av Santiago. Här kan man boka in sig på en cykeltur runt på vingården. Då och då stannar man i skuggan för att diskutera druvor och smaka på viner från gården. Långt där borta kan man ana stadens konturer, en av de vackraste inramningarna jag sett!
Viña Cousiño Macul
Av. Quilín 7100
Peñalolen Santiago
Cykeltur: La Bicicleta Verde
När man passerat grinden in till restaurangen Le Jardin befinner man sig inte i en sydamerikansk stojjig huvudstad längre, man befinner sig i en stor ungdomsgård för vuxna. Här hänger cyklar och paraplyer i taket, blommor i ölflaskorna, stolar i olika färger i märkliga positioner, ihopsydda gamla kläder i gälla färger hänger som solskyddande skynken och entrén är smyckad av glas i alla regnbågens färger. Förutom att äta, spela pingis och hänga i träden så kan man äta en bit mat eller går en kreativ kurs.
Om ni tycker att stället verkar spännande nu, så gå in på deras hemsida och se hur det såg ut innan renoveringen sattes igång. Det enda man vill göra när man ser bilderna är att köpa en stor ful plats och med fantasi och kreativitet förvandla den till världens mysigaste lilla restaurang.
La Jardin
Bilbao 497, Santiago, Chile
På vårt favorithotel Loreto ingår det en vinprovning på torsdagskvällarna. Rött vin avprovas med instruktioner från hotellets chef Carlos. Han är ingen ”sommelier” säger han, men han tycker mycket om chilenskt vin och det vill han gärna dela.
Våra rumsgrannar som tidigare bara var en nick i korridoren får nu ett ansikte, ett namn och vi delar historier och skratt på taket i solnedgången, som vi inte hade gjort annars. Samma kväll friade hotellet att de fått ta emot ett pris från Tripadvisor för bästa hotell. Vi kan förstå vart detta kommer ifrån.
Barrio Lastarria är ett jättemysigt område i Santiago som är centum för kulturell verksamhet, biografer, teatrar, museer, restauranger och barer. Gatorna är mindre och trängre, restaurangerna och kaféerna fler och på gatan Calle Jose Victorino Lastarria finns det en supercharmig bokmarknad där man kan bläddra i gamla böcker och hitta chramiga vykort med retromotiv från 50-talet.
